Concept
知床牛を贅沢に使った
自慢の焼肉や肉料理
知床牛や希少種である特別肥育知床牛を特別価格にて提供しております。
33ヶ月で出荷されるところ、さらに1年間飼育した知床牛は、溶けるような食感と抜群の旨味が調和したお肉で、他にはない味わいです。
焼肉はもちろん、お肉料理も充実。
道産の旬野菜も取り入れたコース料理もございます。
知床牛を贅沢に使った
知床牛や希少種である特別肥育知床牛を特別価格にて提供しております。
33ヶ月で出荷されるところ、さらに1年間飼育した知床牛は、溶けるような食感と抜群の旨味が調和したお肉で、他にはない味わいです。
焼肉はもちろん、お肉料理も充実。
道産の旬野菜も取り入れたコース料理もございます。
仕入れ次第の限定メニューである知床牛の肉寿司、豚肉や鶏肉など全てのお肉を楽しむことができる初めて盛り合わせ、数量限定の厳選上カルビなど、さまざまなメニューをご用意しております。
なかでもおすすめは、低温調理したユッケ。90％のお客様が注文される逸品です。とろけるような食感と濃厚な旨味をご堪能ください。
ビールやハイボール、サワー、カクテル、ワイン、果実酒、マッコリなど豊富なラインナップ。
北海道が全国に誇る地酒や、各地から厳選した焼酎もご用意しております。運が良ければ希少酒や限定酒に出会えることも。知床牛を使用した料理との相性も抜群です。ペアリングも承っておりますので、お気軽にお申し付けください。
